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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于蛤蜊豆腐汤的做法，蛤蜊的做法爆炒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将蛤蜊放入1茶匙盐中浸泡1小时以上，放入冷水中焯一下，直到蛤蜊全部打开，打开后立即取出。
2、锅中倒入适量食用油，将除香菜、小葱外的配菜全部放入锅中。
3、炒香后加入2勺老干妈和1勺特制辣椒油。
4、将洋葱炒软，然后加入蛤蜊。
5、大火翻炒时加入2勺鲜酱油、1勺蚝油、1勺料酒、少许糖和盐，沿锅倒入半碗水。
6、加入香菜和细香葱。
7、炒均匀，就可以出锅装盘了。
以上就是蛤蜊的做法爆炒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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